El 80% de los adolescentes piensan que la sopa es un plato moderno

Según un estudio, 8 de cada 10 millenials (los nacidos en este milenio) encuestados coinciden en que si bien la sopa es un plato tradicional, cuando combina colores y sabores se convierte en un plato moderno y “tiene onda”.

El 70,3% de los jóvenes afirma que a la hora de comer lo más importante es que un plato sea sabroso y un 60,4% destaca que debe ser nutritivo, cualidades que la sopa reúne. Un 97% de los encuestados la elije durante el invierno -siendo el segundo alimento más consumido en los meses de frío, después de las pastas- y un 81,2% la incorpora en su menú durante el verano.

Las razones del alto consumo de sopa entre los millenials están relacionadas con sus cualidades. Los  jóvenes reconocen múltiples aspectos positivos en este plato:

• Ayuda a calentarse en invierno (79,2%)

• Constituye una forma saludable de comer vegetales (64,4%)

• Es rico (63,4%), práctico y fácil de preparar (56,4%)

• Reconforta el cuerpo y el alma (39,6%)

Lo que valoran los millenials es la personalización. La sopa es un plato que les permite explorar múltiples posibilidades según la ocasión, sus gustos y necesidades particulares. Tanto con las verduras de base como a través de toppings y otros ingredientes, la sopa puede transformarse de un plato simple en una opción gourmet. Entre los ingredientes que a los jóvenes encuestados les gusta incluir en la sopa se destacan: queso (55,6%), condimentos (50,6%), especias (46,9%), pan tostado (18,5%) y semillas (17,3%). Los más osados se animan a sumarle jamón, panceta y vino, entre otros ingredientes.

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