La COMIDA del futuro serán los INSECTOS

Según la ONU, hay varias razones por las que debemos fijarnos en los insectos para la alimentación: En primer lugar, son muy nutritivos. Los gusanos de la harina tienen aproximadamente la misma cantidad de hierro y proteínas que la carne de vaca.

Los gases de invernadero también podrían reducirse significativamente con el cambio hacia la agricultura de insectos, los gusanos de la harina generan de diez a 100 veces menos gases de efecto invernadero por kilo que los cerdos. El informe también cita el crecimiento de la población y la tensión en el medio ambiente como una razón para buscar formas radicales para aumentar el suministro de alimentos de los seres humanos y los animales.

Cerca de 1.900 especies de insectos son parte de la dieta humana para la gente de Asia, África y América Latina.

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