Los hombres de países ricos son cada vez más altos porque tienen una dieta más rica en nitrógeno y fósforo, según un estudio liderado por investigadores del Centro español de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales (CREAF-UAB-CSIC).
El estudio, revela que la diferencia de altura entre un hombre de un país rico y el de uno pobre ha aumentado aproximadamente 1,5 cm en las tres últimas décadas.
El trabajo ha concluido que la dieta rica en productos de origen animal y más variada es la que asegura que los países desarrollados reciban prácticamente el doble de kilos de nitrógeno y fósforo al año que los países pobres, y con ello, aumentar la talla de sus habitantes.
El estudio ha comprobado que la altura media de los hombres varía mucho entre países y que esta variación está relacionada con el producto bruto interno (PBI) de cada nación.
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