En Córdoba tenemos varios clásicos en nuestra gastronomía y hoy queremos rendirles un pequeño homenaje.
Conocé los bares y restaurantes más antiguos de Córdoba, según su año de inauguración:
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1913 – La Venecia (cerró).
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1918 – Café de la Plaza (Fragueiro 1989). Este bar tiene 100 años en el tradicional barrio Alta Córdoba. Con el correr del tiempo fue transformándose y reinventándose, pero siempre tratando de mantener la magia aún cuando va pasando de generación en generación. Este paso se ve en su carta que incluye platos retro como albóndigas con salsa, escabeches caseros y tortilla de papa, pero también hay deliciosos panzotti de salmón y hamburguesas. Por supuesto, no puede faltar el servicio de cafetería a toda hora. Reservas al (0351) 474-0612.
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1930 – Pirola (cerró)
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1943 – Bettini (cerró)
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1954 – La Perla.
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1956 – Sorocabana
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1960 – Rancho Grande (Av. Rafael Núñez 4142). Restaurante con más de 50 años de experiencia, ofreciendo una gran carta con variedades en carnes, pastas y pescados. ¡Además un nuevo patio cervecero! Reservas al (0351) 481-1569.
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1963 – Emir (Fragueiro 1302). Restaurante Emir ofrece en su carta, con la mayor variedad y mejor calidad, un fiel repaso por los grandes éxitos de la cocina árabe. Reservas al (0351) 472-5930 y (0351) 155-904411.
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1965 – Pizzería Don Luis.
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1967 – El Ruedo.
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1972 – Los Cubanitos.
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1975 – La Tasca del Paseo (Deán Funes 163). En el corazón del Centro Histórico de Córdoba, desde hace más de 40 años, podés disfrutar con tu familia y amigos de desayunos y meriendas, los clásicos lomos, pizzas, picadas y sándwiches especiales, deliciosas pastas caseras y todo el encanto de la comida simple y tradicional: bifes de chorizo, milanesas, carne al horno. Todos preparados en el momento, por una cocina abierta durante todo el día. Tel. 351 424-0024.
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La clásica batería de 25 platos de La Tasca.
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1977 – Los Cabritos (Raymundo Montenegro 2764). 40 años se experiencia lo convierte en un clásico de la gastronomía cordobesa. Y su nombre lo dice todo: se especializa en la preparación de cabritos al horno, una comida regional que da lo mejor de sí apenas condimentado con sal y pimienta. Pero además, este espacio familiar de barrio Las Margaritas, ofrece una de las mejores selecciones de pastas de la ciudad, milanesas y opciones de cortes de carne de vaca a la parrilla. Es una visita imperdible para los que buscan porciones abundantes y sabores genuinos. Reservas al (0351) 476-3277 y 155-223772.
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1978 – Hotel Yolanda (Jerónimo Luis de Cabrera). Tel. 351 473-6869.
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