many sizes of fresh pasta made at italian restaurant
Tanto en febrero como en marzo, los productos elaborados con harina sufren una suba de hasta un 15 por ciento por el aumento del principal insumo y de otros elementos de fabricación.
En el caso de las pastas frescas, el aumento entró en vigencia a partir de la medianoche del miércoles, cuando la comisión nacional de fabricantes decidió el aumento de entre un 5 y un 15 por ciento.
«Los huevos aumentaron un 20 por ciento, la carne un 10, los lácteos un 10, la presión fiscal, la energía. Es todo un combo. La harina aumentó 200 pesos la bolsa. Entonces la rentabilidad que tenemos es mínima, y se decidió (el aumento) en todo el país», afirmaron desde la entidad.
Fideos y ñoquis suben algo más del 5 por ciento y el precio de las pastas rellenas incrementará en mayor medida.
Frente al aumento de los insumos, el Centro de Panaderos de Córdoba se reunió y decidió que por ahora no trasladará la suba a los precios de venta y sugieren que todos los industriales respeten el pedido de sostener los precios de agosto de 2019, última vez que se incrementó el pan.
Sí se prevé un incremento en marzo. Las subas en la harina, el aumento salarial y la carga impositiva influyen en esta decisión.
Hoy un kilo de pan francés en Córdoba está entre 110 y 120 pesos, el criollo está en un precio sugerido de 160 pesos el kilo.
