Animate a hacer este budín de zanahoria y agasajá a tus amigos con una rica merienda. En solo cinco pasos, podés tener algo dulce para compartir.
Ingredientes
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5 zanahorias pequeñas
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¾ taza de agua
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1 taza de azúcar
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2 tazas de harina
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2 cdtas de polvo de hornear
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50 g de manteca derretida
Para el GLACÉ:
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3 cdas de azúcar impalpable
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Jugo de 1 mandarina
Paso a paso
Encendé el horno a 180 C. Licuá la zanahoria (previamente rallada) junto con el huevo, el azúcar y la manteca. En un recipiente, mezclá la harina, el polvo de hornear y agregá la preparación del licuado. Revolvé hasta tener una masa homogénea. Enmantecá y enhariná una budinera. Colocá la preparación y llevá al horno por 40 minutos. En una taza, agregá el azúcar impalpable e incorporá por gotas el jugo de la mandarina. Mezclá hasta obtener una consistencia líquida. Cubrí el budín y llevalo a la heladera por 1 hora.
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