En lo que va del 2016 la C.B.A.acumula un aumento del 27,97% y un interanual (agosto 2015 – agosto 2016) del 48,66%.
Harinas y Legumbres es el grupo de alimentos con mayor aumento intermensual: 2,80%. Los productos que presentaron mayores incrementos fueron: lentejas (11,75%), arroz (7,89%), arvejas (7,57%) y pan francés (4,86%). En tanto que se registraron bajas en: porotos (-5,73%), harina 000 (-4,28%) y fideos secos (-2,30%).
Las Carnes registraron una suba del 2,62%. Sobresalen los incrementos en: cuadril (5,05%); paleta (4,31%); falda (3,41%) ynalga (3,31%). Sólo el pollo y el asado presentaron bajas (-0,76% y -0,35% respectivamente).
Los Huevos y Lácteos aumentaron un 2,12%. Se constataron incrementos en cuatro de los cinco productos que conforman el grupo: queso de rallar (3,75%); queso fresco (2,84%); leche entera (2,38%) y queso crema (0,25%). El único artículo que bajó fueron los huevos blancos: -6,23%.
El rubro Otros exhibió una suba global del 1,91%. Los incrementos más relevantes se registraron en: sal gruesa (16,48%), aceite mezcla (12,98%), sal fina (9,62%), té (7,93%) y jugo para diluir (4,73%). Mientras que se constataron bajas en los precios de: soda (-4,68%), vinagre (-3,49%), dulce de leche (-2,48%) y café común (-1,18%).
El grupo Frutas y Verduras registró una baja del -4,26%. No obstante dentro del grupo hay productos que registraron aumentos sensibles: zapallo (31,43%), batata (11,33%), papa (6,52%), acelga (6,33%) y tomate tetrabrik (5,52%). Entre lasbajas registradas se destacan, el tomate, que fue el ítem que más disminuyó (-27,47%), y luego le siguieron la naranja (-17,27%), zanahoria (-12,99%), mandarina (-10,50%) y cebolla (-5,69%).
Con estas variaciones, en agosto último la Canasta Básica Alimentaria para una persona adulta costó $1.609,95 y la Canasta Básica Total llegó a los $3.647,50. En tanto que un hogar compuesto por dos adultos y dos niños en edad escolar, requirió $11.270,77 para no ser considerado pobre (llegar a la CBT) y $4.974,74 para no caer bajo la línea de indigencia (alcanzar la C.B.A.).
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