Este evento se llevara cabo los próximos 9, 10 y 11 de marzo del corriente en Unquillo.
Los Chefs expondrán sobre comida ancestral con presentación de vanguardia, dirigida a amantes del arte culinario y profesionales gastronómicos.
Ademas demostrarán habilidades con visión profesional, presentando técnicas en elaboración de platos originarios, unificando la gastronomía de Latinoaméricamérica, promoviendo la motivación de para ampliar y mejorar los conocimientos de los amantes de la cocina, proponiendo la innovación de productos y servicios. Además, capacitarán en buen uso, seguridad e higiene y nuevas técnicas gastronómicas.
Cabe mencionar que durante el evento habrá stands de auspiciantes vinculados a la gastronomía y el Turismo.
PROGRAMA
JUEVES 8 de Marzo
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Conferencia de prensa en A’GUSTO Resto Cultural con los Chefs invitados.
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Horario a convenir.
VIERNES 9 de Marzo
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Cine Municipal Unquillo- 18 a 22 hs.
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Apertura. Palabras de Autoridades. Presentación de los Chefs
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Disertación de 90 minutos con elaboración de un plato de comida en vivo. Degustación
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Chef Alberto Humphrey Guerrero- Cocina Ancestral Mexicana/ Cocina de autor
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Receso (30 minutos)
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Chef Iván Vizconde Robles- Cocina Novoandina aplicada a pescados y mariscos/ Cocina Ancestral del Tahuantisuyo (contra el hambre y la anemia).
SABADO 10 de Marzo
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Cine Municipal Unquillo- 18 a 22 hs.
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Apertura
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Disertación de 90 minutos con elaboración de un plato de comida en vivo. Degustación
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Chef Henry Valle. Cocina y Coctelería Ancestral en presentación de Vanguardia y Molecular
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Receso (30 minutos)
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Chef Maricel Bazán- Cocina Ancestral con presentación Tradicional y Vanguardia
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Cierre
DOMINGO 11 de Marzo
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Patio Español de la Municipalidad- 18 a 22 hs.
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Apertura y Cierre del evento con la participación de Ballet Folclórico.
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Entrega de certificados y distinciones.
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Exposición de los 4 Chefs fusionando todas las cocinas en vivo, con 2 platos conjuntamente: MEXICO- PERÚ- ARGENTINA.
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