La verdura de hoja verde, gracias a una serie de factores están “de oferta”, especialmente en las verdulerías. “Todo lo que es verdura de hoja está en precio, incluso, en algunos casos, por debajo de los costos de producción”, explicó Juan Perlo, presidente de la Asociación de Productores Frutihortícolas del Mercado de Abasto.
La causa tiene relación con un buen clima y con “el bajo consumo de ese tipo de verduras”. Es decir, la buena cantidad de oferta y la poca demanda (se trata de verduras más consumidas en días más cálidos) ha generado que los precios bajen. Si además hubiese llovido más a fines de agosto y principios de septiembre, habría “muchísimo más producto y a menos precio”, dijo el especialista, que agregó que ese tipo de verdura “no se puede guardar en cámara”, por lo que “se saca y se vende de inmediato”.
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