Un equipo de científicos de Estados Unidos ha analizado la formación de capas de líquido al preparar un café con leche y concluye que el mismo sistema puede emplearse para crear efectos parecidos en otros materiales suaves.
Se realizaron varios experimentos, en los que vertieron café expreso caliente en leche templada a diferentes velocidades, a fin de analizar cómo interactuaban ambos líquidos.
Cuando el café se vierte a una velocidad rápida en la leche, se forman capas diferenciadas de líquido, mientras que a otras velocidades más lentas el café y la leche simplemente se mezclan. Los científicos señalan que este hallazgo «sirve para identificar un método simple que permite generar estructuras con capas en materiales suaves».
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