Investigadores de la Universidad de Singapur, crearon una fórmula que aporta una buena cantidad de probióticos al sistema digestivo. Estos microorganismos son los mismos que poseen las bebidas lácteas como el Actimel o el Yakult y, al igual que estos productos, esta novedosa cerveza tiene la propiedad de a cuidar la salud intestinal y reforzar las defensas.
Después de nueve meses de estudio, los investigadores lograron dar con una receta que contenía la cantidad y el tipo óptimo de bacterias. “Para esta cerveza usamos bacterias de ácido láctico”, comenta Chan, que añade que estos microorganismos utilizan los azúcares del mosto de cerveza para mantener su funcionamiento. “El producto final, que se demora un mes en estar listo, tiene un contenido de alcohol del 3.5%”, comenta.
Este proyecto ilusiona a los amantes de la cerveza, porque podrán tomarla sin culpa conscientes de que le están haciendo un bien a su salud. Eso sí, no hay que abusar porque tiene alcohol.
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