Publicó su segundo informe del año, la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (Fada), sobre los precios del pan, la carne y la leche, en el que analiza cómo se conforman y qué parte de la cadena es la que más “abulta” los valores finales de estos productos.
Un kilo de pan cuesta 10,5 veces más que uno de trigo. Dicho de otro modo “un productor de trigo debe vender 12,7 kilos de trigo para adquirir un kilo de pan en el comercio”
De un precio final de 35,4 pesos por kilo, lo que más abulta el valor en el caso del pan son los costos propios de elaborar la mercadería: 62,6 por ciento son costos laborales, fletes, insumos, de estructura; 24,9 por ciento impuestos y 12,6 por ciento, las ganancias acumuladas en la cadena.
El trigo representa sólo el 8,3 por ciento del precio final ($ 2,93) y el molino el 3,3 por ciento ($ 1,18); mientras que la panadería significa el 63,6 por ciento ($ 22,54) y los impuestos, 24,9 por ciento ($ 8,81).
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