El mate está presente en más del 90% de los hogares argentinos, y según el Instituto Nacional de la Yerba Mate, es el producto que mejor nos representa por sobre la carne, el dulce de leche y el vino. Sin embargo, son muchas las versiones que giran en cuanto a su incorporación a la dieta y sus beneficios o desventajas.
¿Sirve para adelgazar?
Al mate se lo recomienda muchas veces para acompañar las dietas para adelgazar ya que su consumo genera saciedad y calma la ansiedad.
¿Tiene aportes nutricionales?
La yerba mate tiene importantes aportes nutricionales debido a sus vitaminas, minerales y antioxidantes, un 90% más que el té verde.
¿Conviene tomarlo amargo o con azúcar?
Se recomienda que intenten probarlo y tomarlo sin agregarle ningún endulzante para que se encuentren con el verdadero sabor de la yerba mate.
¿Es bueno incluirlo en la dieta como desayuno y merienda?
Sí, y además es un hábito bien arraigado en los argentinos.
Empezar el día tomando mate aporta un gran nivel de energía sana y natural. Lo mismo sucede con la merienda, con el agregado de que tal vez es el momento donde tenemos el espacio y el tiempo para compartirlo.
¿Estimula la sensación de saciedad?
La yerba mate tiene propiedades estimulantes que hacen que la persona se sienta satisfecha incluso antes de comenzar a comer, retrasando la digestión y alargando la sensación de saciedad.
¿El mate produce acidez y/o gastritis?
No. Por sí sola, la yerba mate no genera esto. A veces lo que produce estas dolencias son otros factores como el agua a más de 75 grados, bombillas sin curar, mates no adecuados o yerba mate de mala calidad.
¿Tiene efecto diurético y laxante?
Sí, el mate tiene un efecto diurético, dado que evita la retención de líquidos y mejora el desarrollo de la función renal. Asimismo, influye en la salud estomacal y permiten aliviar el estreñimiento.
¿Aumenta el colesterol “bueno”?
Favorece el arrastre del colesterol malo y ayuda a que la grasa y el colesterol se muevan a través del torrente sanguíneo y no se acumulen en las arterias.
¿Sirve para alcanzar los dos litros de agua que tenemos que tomar por día?
Al ser la bebida que más tomamos, colabora muchísimo con esta misión.
¿Hay un límite para tomar mate?
Ningún exceso es bueno. Sin embargo, el límite es personal y depende de cada uno.
¿Lo mejor es evitar consumirlo con alimentos que contengan alto porcentaje de hidratos de carbono y grasas?
Consumirlo con hidratos y grasas viene de la mano de la cultura del mate (pastelitos, bizcochos, etc). Si uno prefiere no consumir hidratos y grasas, o hacerlo en menor cantidad, el mate marida muy bien con frutas en estado fresco o secas, cereales o quesos como alternativas saludables en su conjunto.
¿Tiene un poder estimulante y energizante?
Sí, debido a las xantinas que contiene, el mate incrementa la energía mental y la habilidad para concentrarse.
¿Posee una acción antioxidante?
Sí, la yerba mate se caracteriza por tener un alto grado de polifenoles, complejos antioxidantes con una gran concentración tánica.
¿Lo podemos acompañar de otras hierbas? / ¿Es bueno o malo acompañarlo de otras hierbas?
Lo podemos acompañar con otras hierbas en la medida en que la cantidad que le agreguemos no enmascare a la yerba que debería ser la gran protagonista de un buen mate.
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