Muchas familias cordobesas celebraran el día del trabajador preparando la más típica de las comidas argentinas: el locro.
De acuerdo a un recorrido realizado en el Mercado Norte en base a los productos que venden sus puestos al público, elaborar un locro criollo para 10 comensales cuesta hoy $ 450, utilizando los ingredientes más usuales para este tipo de preparación.
Costo de preparación de un locro criollo (10 comensales).
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Maíz blanco, 1 kilo $ 35
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Porotos alubia, 500 gramos $ 20
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Porotos pallares, 200 gramos $ 29
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Cebolla, 300 gramos $ 5
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Cebolla de verdeo, 1/2 kilo $ 25
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Zapallo criollo, 3 kilos $ 45
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Mondongo, 1/2 kilo $ 37
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Tripa gorda, 1/2 kilo $ 37
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Falda 1 kilo, $ 70
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Patitas de cerdo, 1/2 kilo $ 30
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Cueritos de cerdo, 1/2 kilo $ 23
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Chorizo colorado, 300 gramos $ 49
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Panceta salada, 1/4 kilo $ 45
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Costo total $ 450, costo por persona, $ 45
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