La receta se adapta para la cocción a la plancha o al horno, solo difiere la forma que se le da a los panes.
Ingredientes:
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200 grs. harina integral
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7 u 8 gr. levadura fresca
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1 cdta. sal (al ras o a gusto)
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2 cdtas. orégano (opcional)
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3 cdtas. semillas de sésamo
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3 cdtas. semillas de lino
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1 cda. aceite de oliva
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c/n agua tibia
Preparación:
Desgranar la levadura con dos cucharadas de harina integral.
Mezclar con el resto de la harina, sal, orégano, semillas, aceite y el agua tibia necesaria para tomar la masa.
Amasar alrededor de cinco minutos y colocarla en un lugar cálido, tapada con un nailon y un repasador.
Cuando duplica su tamaño, desgasificar y formar los panes redondeados, no muy altos.
Dejar levar tapados nuevamente.
Calentar la plancha a fuego entre mínimo y medio y colocar los panes levados. Taparla con una pizzera invertida por ejemplo.
Cocinar de ambos lados.
En caso de hacerlos al horno, seguir los mismos pasos, pero formar bollitos y dejarlos levar hasta que dupliquen su tamaño.
Cocinar en horno moderado (180º).
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