¿Siempre que hacés este plato las preparás con pan rallado? Hoy te proponemos incluir nuevos alimentos a tu dieta con más nutrientes y que pruebes rebozarlas con polenta. ¿Te animás?
Ingredientes:
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Lenguado, merluza, gatuzo o pez ángel ¡Elegí el que más te guste! 200 g
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Cebolla de verdeo 1 un.
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Zanahoria ½ un.
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Cebolla ½ un.
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Ralladura de limón 1 pizca
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Perejil picado 15 g
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Polenta 150 g
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Aceite de giradol 40 cc
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Sal y pimienta a gusto
Procedimiento
Desmenuzar la carne de pescado o procesar en crudo. Por otro lado, picar todos los vegetales bien chiquititos y cocinar en una sartén con un poco de aceite de girasol hasta que estén dorados. Mezclar el pescado con el resto de los ingredientes. Salpimentar. Darle forma de croquetas y rebozar. Cocinarlas en una sartén con algo de aceite y sellarla de ambos lados. También se pueden cocinar a horno fuerte de ambos lados rociadas previamente con aceite de girasol.
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