Se suman 500 mil personas que quieren comer carne por año

Según el investigador del Conicet y experto en producción de carne Darío Colombatto, durante un encuentro organizado por la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) en el establecimiento modelo que la firma Conecar tiene en la localidad santafesina de Carcarañá.

El especialista en manejo de recrías advirtió que es imprescindible ponerle más kilos arriba a cada ternero que se produce con el objetivo de actuar, teniendo en cuenta que, con un crecimiento poblacional lento, Argentina suma cerca de 500 mil habitantes por año, que quieren consumir carne.

El catedrático de la Universidad de Buenos Aires (UBA), estimó que la cadena está trabajando en hallar las herramientas de financiación, para que este “costo extra” que muchos productores no pueden afrontar, tenga una vía de salida.

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