Los lácteos subieron muy por encima del resto de los rubros que componen la canasta de alimentos y productos de higiene y limpieza del supermercado.
Una familia de dos grandes y dos chicos gasta solamente en lácteos 1.231,07 pesos por mes. En leche se van 684 pesos en 30 días cuando en junio de 2016 eran 471,98 pesos, y a fines del año pasado, 552,90.
El aumento coincide con la grave situación que atraviesa el sector lácteo. La industria arrastra una crisis de varios años, pero en el último tiempo se profundizó.
El Centro de Almaceneros de Córdoba ya había advertido el mes pasado sobre el deterioro de la calidad alimentaria, basado en los datos de venta de sus asociados. Los almacenes también venden menos leche fluida, entera y descremada, tanto en saché como en caja (17,7 por ciento menos), y lo mismo ocurre con los quesos blandos, cuya caída interanual fue de 15,4 por ciento.
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